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葉佳文心一橫，拿起勺子，迅速地搖晃勺子撇開辣椒油，舀了一勺底下的湯往嘴裡送去。{}&向青雲都張遠新都盯著他看，只見他嚥下去以後也沒多大反應，點了點頭，說：“挺鮮的……”

張遠新鬆了一口氣，舀了一勺正準備往嘴裡送，旁邊的葉佳文突然“啊”地大叫了一聲，張大嘴拼命喘氣，手在嘴邊扇風，口水都要流下來了。張遠新手一抖，湯就潑在了桌子上，瞧著葉佳文狼狽的樣子，他不禁哈哈笑了起來。

連向青雲都笑了，邊笑邊給葉佳文倒了杯溫水。葉佳文喝了水以後終於好了一點，邊嘶嘶吸氣邊說：“太辣了，又辣又麻，不行不行，方子要改，辣椒得少放點，這種東西s市的人肯定受不了。”

張遠新也嚐了嚐，也是被辣的哭爹喊孃的，同時也大叫好吃，味道又鮮又麻，真是極度刺激的體驗，只是實在不能多吃。葉佳文一邊被辣的眼淚鼻涕直流一邊又強忍了喝了好幾口湯，湯裡的香腸海帶什麼的也都嚐了，品下來的結論是味道跟他以前吃過的街頭麻辣燙還是有點區別的，好吃固然是好吃，但是想要在s市推廣出去，味道就一定要改進，改成比較適應本地人胃口的。

向青雲把方子拿出來研究了一下，把控制麻跟辣的配料比例減少了一下，正打算下樓重新煮一份，葉佳文制止了他：“明天吧，明天週末你不用上班，我們慢慢研究。”向青雲只好答應了。

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