忙活了一場，怕是還沒嚐到你自己的手藝吧？來，夾這個燉野豬肉吃，不要客氣哈！”

原來是手帕交啊，心都嚇得砰砰跳了好嗎！沈甜放下心來。

“嗯嗯，嬸兒，我這就夾了吃，不會客氣的。我們家也同樣燉了一罐一樣的肉，打算等我回去後立即就吃呢，沒想到在嬸兒這確實先吃了。怪不好意思的……”

“都是一樣的，在嬸兒家和在你自個兒家，都是一樣的吃飯吃菜，有什麼不好意思的！”現在周翠娘是越看沈甜這女娃兒，就越是喜歡！乖乖巧巧的又會說話，真是惹人疼！說不定還能帶一帶自家女兒，將她帶的也稍微愛說話一些呢。

“唉喲！這是紅燒、哦對紅燒板栗燉豬肉是吧？野豬肉最是又幹又柴的，輕易燉不爛，而且腥臊味還重。

沒想到甜娃兒你做的這野豬肉，竟然燉得又軟又爛，放嘴裡稍微一抿就爛了，一點都不費牙口！而且只聞見板栗香味和肉香，竟然沒有半點腥羶味！甜娃兒，你這手藝真是絕了啊！”

燉了一夜的肉早上在出鍋時，沈甜就在自家燉的那罐肉裡夾了一塊嚐了味，他是已經知曉了味道如何的。

“這道菜和冷吃兔相比很簡單，一點不復雜。嬸兒家還剩下一些肉吧？如果不做燻肉的話，也可以這樣燉來吃。”

沈甜一邊吃飯，又一邊傳授起了做這道菜的秘訣，“鹽的話，別在焯水後翻炒調味時放，等出鍋前才放。燉煮時家裡有做零嘴的山楂片，可以放幾片幹山楂在裡面。最後就是燉煮時，一定要小火，讓水一直微開著才好，切忌大開大滾。

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