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張步凡，男，1981年生人，職業：廚子。

老張家從他這往上四輩，也就是他爹，他爺爺，還有他曾祖父都是廚子，據說，他曾祖父還曾經給滿清的皇親國戚做個飯，算得上半個御廚，當然，這是真的假的就沒人知道了。

張步凡沒見過他曾祖父，對於他爺爺的記憶也不多，只記得他小的時候，他的爺爺就天天逮著他練刀工、練顛勺，練各種廚藝，都說隔代親，這一點在他家一點沒體現，他爺爺是個比他爹還要嚴厲的“暴君”。

張家祖上是川省那邊的，一直到張步凡的老爹，許是受不了他老爹太過嚴格，也或許是想真的想要做出一番事業來，於是，在張步凡還小的時候，忽然就辭去了川省這邊一家大酒樓掌勺的工作，成為了一個北漂。

北漂幹什麼呢？還是當廚子，不過卻不再去給別人打工，而是自己開了個店，當上了老闆。

然而，皂滑……造化弄人，有一手好廚藝的張老爹，最終也沒有能夠真的幹出一番事業，直到他和張步凡的母親因為那一場車禍雙雙去世，也沒有能夠把自己這個小飯館子做強做大。

那一年，張步凡19歲，剛剛大學畢業，沒錯，19歲就大學畢業了，不是因為他多麼聰明天才，只是因為他老爹當年為了躲避自己“殘暴”的老爹對自己和自己兒子的“壓榨”而選擇了北漂，同時把才剛剛5歲出頭的張步凡給送進了學校。

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