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“華夏人自己的酒？”幾人都倒吸了一口涼氣。

王浩澤望了望方毅，又看了看楊淑穎，很想說話，但似乎又有顧忌。

楊淑穎還在回味著那句話，沒發現王浩澤的異樣，但方毅卻發現了。

“白酒是由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。

因為選擇原料不同，釀造出來的酒可以分為三類。

一類是糧食酒、一類是薯類酒最後一類是其他酒。

釀造糧食酒的材料一般會選擇高粱、玉米、小麥、大米、糯米、豌豆、大麥、小米及綠豆等。

不過常用的糧食只有五種，有高粱、玉米、小麥、大米及糯米，這些釀造白酒的原料在白酒中扮演著重要的角色，體現了不同的白酒，白酒的未來，我認為就是糧食酒。

拿玉米酒來說，倒一小杯白酒在杯子裡，這時候你會聞到糧食的味道。

這種味道是因為高粱在發酵的過程中有起香的作用，抿一小口在口中，這時候你會感覺到絲絲甜意，就像我們平時吃甜玉米的時候一樣，白酒中的這種甜味就是我們釀造白酒的原料之一玉米所帶來的。

再拿糯米酒來說，當白酒充滿整個口腔的時候，你會感覺到一種辛辣酸澀的層次感，這是小麥起到的作用;當你把白酒咽入喉嚨，你會感激到沒有辛辣感，而且也不會有刺激的感覺，這主要是因為釀造白酒的原料糯米起到的作用。

再拿大米酒來說，當你在回味白酒的爽淨的時候，滿嘴都是大米的清香跟漫芽糖的味道。”方毅看著王浩澤，“王總，我說得沒錯吧？”

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