這餈粑算是年糕的一種，主要有糯米和高粱兩種，想吃的候，可以用一個專門的鐵架子，在炭火上烤，待餈粑受熱後，變軟膨脹起來，再包上白糖、黃糖或豆沙等內餡，吃起來香、軟、糯、脆，讓人回味無窮;也可以用鍋加點水煮軟了，再兩面加糖煎一下;或者切成小塊，跟做湯圓一樣，加點糯米酒和白糖，同樣味道很好。

葉新龍家買了一臺全自動的餈粑機，每到年末都要忙個不停，到了說好的時間，葉新龍的母親就抬著機器來到葉泉家的大堂裡。

請來幫忙的七八個家庭婦女到了後，葉泉和父親將木桶抬到大堂上，曹淑芸手拿一把飯鏟，道：“大家先別忙，先吃一團糯米飯再說。”

聞到糯米飯的清香味道，早就在流口水的丫丫連忙跑到幾乎跟她一樣高的木桶旁，叫道：“我要吃，我要吃。”

葉婷拉著她道：“先洗一下手，不然糯米沾手的。”

葉泉用的是空間鴨血糯，煮熟後米粒細長，色澤殷紅，粒質透明，還沒品嚐，單是這相就讓大家紛紛讚美起來。

鴨血糯吃起來甜而不膩，韌性十足，香甜可口，葉泉一家曾經吃過還沒什麼，那些第一次吃到這種糯米的人就驚訝了。

葉新龍母親向曹淑芸問道：“村裡哪家的糯米飯我都嘗過，還沒見過這麼好看、這麼好吃的，你們這種紅糯米是在哪買的？”

曹淑芸便將鴨血糯的來歷和功效說了一下，大家聽到這鴨血糯是以前皇室的供品，還有養血滋陰，強身補血等功效後，心中著實羨慕，就多嚐了兩口。

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