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嘉靖年間一次被遺忘的“金融危機”[zt]

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明朝嘉靖年間,富庶的江南地區店鋪林立,商品交易頻繁。在當時的蘇州府,萬福記的酥餅是遠近聞名的風味小吃,每天門口排隊的顧客絡繹不絕,店家開足馬力生產仍是供不應求。不僅如此,還經常有官府和大戶插班下大訂單,足夠萬福記忙上幾天的,門面生意自然就照顧不了了。有錢有勢的大佬當然得罪不起,但是散客也是不能隨意怠慢的。為了不讓散客再空跑一趟,掌櫃沈鴻昌情急之下,在收取定金之後打下了白條,允諾在指定的日子一定交貨。

原本這只是應付散客的權宜之計,儘管萬福記並沒有這個生產能力,但為了本店的招牌和口碑,沈鴻昌只好硬著頭皮上了。戰戰兢兢過了一個月後,沈鴻昌驚訝地發現,情況並沒有自己想象的那麼糟糕,每天拿著白條來提酥餅的散客寥寥可數,門面賣出去的酥餅也不比以前多出多少,但每天回籠的銅錢多出來不少。

細心的沈鴻昌多方打聽,才知道有相當多的顧客購買酥餅,並不是留作自己食用,而是作為禮品饋贈親友,而收禮的人也不見得會自己吃,往往過段日子找個機會轉送出去。可問題是,酥餅存放時間長了就會發黴變質,沒法再送人了。再者,拎著偌大的餅盒到別人家裡,既不方便又惹眼。於是,好多人買了這種白條放家裡,什麼時候想吃了就自己跑到萬福記兌換現成的,若是想送人還可以繼續留存著。

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