一個農家一年二兩銀子就能過活兒，因為他們什麼都不用買，只要不出現天災**，田裡收不上來糧食，他們的日子就不難過。

冬天農閒，農家也閒不下來，首先得醃菜，栗子娘一缸一缸的醃蘿蔔條兒，替月華醃了一缸子，剩下三缸子夠吃一年的，做豆腐乳。月華一直以為豆腐乳都是買的，到了農家才知道這東西可以自家做。

豆腐乳做法有點兒噁心，打老豆腐，弄一個籃子，裡頭鋪上乾草，把切成麻將大小的老豆腐放進去，放在後屋，等它長黴，等豆腐上長了黃綠的黴取出來，放了辣椒子、鹽進缸子醃製，豆腐乳的味道特別，辣辣的，鹹津津的，特別下飯，栗子娘做了一大缸子，分給月華一小瓶子，剩下的也夠吃一年的。

做豆瓣醬……也是好幾缸子，當然還不止這些，還有夏天醃的酸菜，酸豆角，酸黃瓜皮……栗子家廚房的陰暗角落裡碼了十幾個鹹菜缸子，裡頭又各種各樣的鹹菜，擱在月華這兒估計十年都吃不完。

月華覺得好奇怪，問栗子來著。

“明年一開春兒就得去田裡忙活，每天連做飯的時間都沒有，菜全指著這些鹹菜了，我小時候我爹孃去山裡幹活兒，每天中午匆匆趕回來煮一鍋米飯，飯快熟了，就打一個雞蛋蒸在裡頭，飯熟了，從罈子裡挖一小碗豆豉。

一個蒸雞蛋、一碗豆豉，兩樣菜，一家子這樣對付著吃。

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