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奶疙瘩分兩種，軟的就是乳酪，乾透的便是奶疙瘩，做法都差不多，都要小火慢慢熬製。

今天的靜姝終於不用在洗洗洗，剁剁剁了，而是可以安靜的做個美男子在一邊做奶疙瘩了，幹奶疙瘩在末世裡可以隨時拿在手上，除了像棒棒糖一樣舔，還可以慢慢的啃，耐吃性極高，簡直是目前最有營養的乾糧了。

不過做奶疙瘩之前，靜奶先做了10個2L密封罐的奶皮，把牛奶微火烘煮，不斷攪動使水分慢慢蒸發，奶汁濃縮，在鍋底凝結成一個圓形的黃色奶餅，放涼即可裝罐冷藏。

煮好的牛奶、奶茶加點奶皮，入口奶油溢香，酥柔味美...香。

酸奶疙瘩提前發酵再熬，普通的直接加點白醋熬，完後裝入紗布裡過濾，乳酪就做好了，乾透的就需要用手捏成一塊塊的，晾乾成形即可，保質期很久，一兩年都不會變味，就是會變得和石頭一樣硬...

酸奶疙瘩被幾十位孕婦各預定了一份，等曬乾了以後靜爸就會給她們郵寄過去，希望那些孕媽們能在末世裡照顧好出生的寶寶。

截止到12月17日，靜姝終於將所有菜醃完，蛋滷完，各種肉也處理好，牛奶也做成了可以長久儲備的奶疙瘩，靜姝忙碌了一個多月不敢停下來，現在終於可以鬆一口氣了。

晚上一家五口人開了個家庭會議。

首先對於這近一個月銷售額達到五十萬元提出表揚和鼓勵，其次討論了即將到來的黑暗日，大家該如何自處。

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