一聽陳墨的菜品有背後的故事，所有人立即豎起了耳朵。

“大明的開國皇帝朱元璋出身貧寒，年少時曾經當做乞丐和和尚。元朝末年，蒙古人統治下的人們民不聊生，暴亂加上災害，到處都在鬧饑荒。有一回，朱元璋實在餓得無法忍受，在路邊撿起了別人丟棄的過期豆腐，不管三七二十一，以油煎之。油炸過的豆腐看起來不錯，朱元璋一口塞進嘴裡，那種鮮美的滋味讓他刻骨銘心。後來他當了軍事統帥，軍隊一路勝利地打到安徽，高興之餘，朱元璋命令全軍共吃臭豆腐慶祝一番。我這道臭豆腐煲，就是由此臭豆腐發展而來的。”

陳墨講完，包括倪勝、洪七、李蓉等人，在場的所有人都紛紛點頭，表示才知道這段歷史。

“原來傳聞中的臭豆腐，還有這麼一段歷史。”徐明也算是大開眼界。

倪勝拿起話筒說道：“沒有想到這道臭豆腐煲的背後還有一段這樣的故事，身為大明開國皇帝，朱元璋卻是出身貧寒的草根人物，這是一重反差，而在當了軍師統帥之後，還能不忘當年的處境，與全軍共吃臭豆腐這樣的路邊食物，這是第二重反差，如果再加上這道菜本身的聞著臭、吃著香，那就是三重反差了，這境界，可不是一般廚師能夠達到的。”

坐在倪勝左右兩側的洪七和李蓉連連點頭，表示同意。

“我看結果已經很明顯了，我宣佈，第四屆青年盃賽的冠軍是，來自美食屋的陳墨廚師！”倪勝高聲說道。

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