“這道菜叫夫妻肺片。”陳墨表面平和，內心卻在吶喊，5000塊的名貴菜式啊！

“夫妻...肺片？”閆鳳立喃喃的重複著，心想這是什麼奇怪的菜名啊。

仔細看了看面前的菜式，色澤鮮亮、紅油重彩，本來以為是一道麻辣牛肉的冷盤，誰想一口吃下去，根本不是牛肉的味道，但口感卻是爽滑Q彈，富有嚼勁，那股厚重的紅油感，帶著飽滿的芝麻粒和說不出是什麼肉的鮮味混合在一起，讓味蕾久久不能平靜。

閆鳳立又夾了一口放進嘴裡，口感又有所不同，仔細一看，這盤紅油冷菜裡面，竟然包含著多種食材。

“陳老闆，你這菜，倒是挺奇特的，為什麼叫夫妻肺片啊。”

這道菜的口味和菜名，成功的引起了閆鳳立的好奇心。

不怕你冷淡，就怕你沒有好奇心，既然把對方的好奇心勾起了，那麼陳墨的任務就已經完成了一半。

這也說明，對方的內心的那團火，並沒有完全熄滅。

他還沒有真正的自暴自棄。

陳墨笑了笑，坐到京劇大師對面，鄭重說道：“我這道菜名，其實來源於一對清朝夫婦的故事。”

一聽到這菜名的來源和京劇發展的年代同是清朝，閆鳳立非常感興趣，連忙回道：“願聞其詳。”

聽到陳墨要講述新菜的背景文化，在場的食客們都豎起了耳朵，仔細傾聽陳墨的講話。

“那是清朝末年的時候，四川成都的街頭巷尾有許多挑擔、提籃叫賣涼拌廢片的小販，用成本低廉的牛雜碎邊腳料，經過加工、滷煮、成形後，切成片，佐以紅油、醬油、辣椒、花椒、芝麻、香油、香菜等配菜攪拌混合，風味別緻，物美價廉，特別受當時窮苦老百姓的喜愛。後來有一對成都擺小攤的夫婦，男的叫郭朝華，女的叫張田政，製作的涼拌廢片麻辣鮮香，風味獨特，男的製作，女的售賣，生意做的紅紅火火，一時顧客雲集，供不應求。”

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