“肖恩師傅的三文魚料理已經做好了，但陳墨師傅似乎還在準備，那我們先有請三位評委趁熱品嚐這道鮮果三文魚銀絲捲吧。”

趙玲說完，讓現場的禮儀小姐將菜品端上評委席。

“肖恩，你先給我們解釋一下，外面這層面皮，到底是什麼東西，看起來不像是普通的麵粉製作出來的，你給我們說說吧，我還從沒有見過這樣的麵皮。”

提出這個問題的是洪七，的確，在金陵這個地方，還是第一次見到這麼漂亮潔白的絲卷，這絕對不是普通的麵餅所能炸出來的樣子。

羅伯特回道：“這個你們以為的麵餅，其實不是麵餅，麵糰也不是普通的麵糰，這是一種從越南引入的麵皮，叫絲網皮，是一種烹飪的新材料。我剛才用的麵糰和機器，其實都是從越南採購的，麵糰本身是用大米粉、木薯澱粉、小麥粉搭配一些配料做出來的，機器壓出絲網皮後，包裹食材，下鍋油炸。”

“嗯...這個菜品的造型非常漂亮，用新鮮的水果同三文魚搭配，色彩搭配也很誘人食慾。”福特森先表揚了一下羅伯特的創意，然後夾起一塊銀絲捲放入嘴裡。

“嘎嘣嘎嘣。”

包裹著水果和三文魚肉的絲網皮，顏色雪白、形似網狀，油炸之後口感鬆脆，品相俏麗。

“這道菜很不錯，一口咬下去，果香和肉香混為一體，味道非常惹人喜愛，我很喜歡。”福特森說完，又夾起了一個，用手擋著放進嘴裡吃了起來。

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