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“今天晚上你想吃什麼?還是去你家做飯還是去我家?”阮彬一邊開著車一邊對著坐在副駕駛上的江語蓉問道。
“……”
江語蓉很無語,現在才早上啊,你就開始問她今晚想吃什麼了!
“不行,這周已經吃了三次他做的飯了,我要忍住,今晚我要去吃快餐,不能讓他來我家了!”江語蓉內心咆哮。
阮彬看到江語蓉不說話,以為對方在糾結著想吃什麼呢。
他也常常站在菜市場門口,不知道今晚想買什麼菜的情況,而且還經常發生!
“要不我做一道豆腐釀給你吃?我老家那邊的招牌菜喲!還有竹筍釀也是非常不錯的。這個季節應該還有竹筍賣。”阮彬道。
“豆腐——釀?什麼菜啊,我都沒有聽說過,怎麼做的啊?”江語蓉一聽這種人家老家那邊的招牌菜,頓時就來了興趣。
沒辦法,好奇啊!
“就是用水豆腐,兩片,大概0.8釐米厚,類似夾漢堡一樣夾著肉餡。先用油把水豆腐兩面煎一次,讓水豆腐和餡粘住。接著用高湯煮15分鐘,嘖嘖……這道菜非常考驗火候和做法,因為一不小心就會煎糊了水豆腐。水豆腐很脆弱,不小心就會讓水豆腐碎裂了。”
“還有竹筍釀,就是把竹筍先用水煮透,用牙籤把竹筍撕成一條條像麵條一樣,接著把竹筍包裹著肉餡然後煎炸一遍,開始用高湯煮十分鐘。吃起來的時候竹筍外表酥,內部竹筍脆,肉餡味道濃郁~嘖嘖……那味道……”阮彬繪聲繪色的描述著這兩道菜。
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