吳管家拿著筷子隨便挑了一溜白菜，他想的與這些廚子無疑，吃了一口才發現味道居然這般與眾不同，白蘇做的是上輩子最簡單的醋溜白菜，這道菜很適合開胃，這些廚子個個站一旁看吳管家一口接一口地吃，而空氣中越發濃郁的醋酸味，讓這些個廚子都打了噴嚏。

白蘇看了看臺上的材料，三四個雞蛋，還有被他們扔在一邊的西紅柿，以及丟去一旁的豬骨頭，白蘇又看了別的地方，找到一些燴麵，他將骨頭一個個撿起來，放進盆裡洗了幾遍，再將它們放鍋裡注入清水，蹲下身不斷扇火。

圍觀之人皆一臉好奇，膽大的姑娘問管家：“吳叔，公子用這些不用的骨頭做甚子？”

吳管家也是一問三不知，但又不想叫小丫頭片子小瞧了去，故作嚴肅的說：“周丫頭你就好好看著，白公子這麼做自有他的道理。”

白蘇不管他們嘀咕什麼，等鍋裡的水燒沸，又將蒜末倒進去，等了會兒拿出燴麵和一些豬肉，燴麵兌了少量水，攪均勻後又將豬肉切片，接著切成碎末。

這夥人睜大眼睛看白蘇將切成肉醬的豬肉包進燴麵裡，他們對這個好奇極了，平日裡他們做糕點，是將桂花壓成汁加入燴麵裡，放鍋裡蒸。

白蘇包了十來個餃子，又將它們全部倒入骨頭湯裡煮，香味沿著鍋延流竄在空氣裡。

過了會兒白蘇撈起白瑩瑩的餃子，用勺子舀了些湯汁到碗裡，又燒乾鐵鍋，倒油，燒辣，放蒜，再打兩個雞蛋下鍋，翻炒幾下，確定蛋碎了，才把切片的西紅柿與雞蛋混一塊爆炒，最後加入佐料，起鍋，一盤西紅柿炒蛋就出來了。

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