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什麼是苦海？苦瓜汁唄......其實都不用吃，在場的這些個老宗師看一眼就能知道。

周愛國這小子看來對自身很有信心啊？

苦瓜是好東西，尤其對於愛吃辣子的同·志而言，還有著保護屁·屁的神奇作用，清熱去火、祛溼理氣，可謂是菜中之藥、菜中之寶。

可是這種好東西也不是人人都能夠享用的，實在是這道菜苦味較大，尤其很難與其它食材完美搭配，就算對於特一級的高廚來說也是非常考較功夫的。

一般廚師做苦瓜都是在大油厚味的筵席上才會使用，而且多半是等到客人們吃的又辣又鹹、最好還是剛剛品嚐過八寶飯南瓜粥這類的出名甜品，口中有了各種回味後才會上這道菜，

彼時苦味就會被食客口中的各種厚味衝消，反而起到清口的作用。如果時機掌握的好，那就是畫龍點睛，掌握的不好，那就是畫蛇添足，說是勤行的一道禁忌菜也不為過。

像周愛國這樣第一道菜就用苦瓜為主要食材，而且還起了個十分引人注意的名字叫什麼‘慈航普度’，諸位老宗師還真是第一次見到。

這是什麼場合啊？不說有周棟這個師傅在場，在場的評委們也都是些老行尊，稍有失手那就是畫虎不成反類犬，這小子算是膽量可嘉了！

就見袁子丹說完後，自行舀了一勺苦瓜汁送入口中，卻也不做任何評價，只是微笑望著大家，看那樣子，倒似沒有被苦到。

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