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這道融入了分子料理手法的‘慈航普度’雖好，卻更偏重於寓意，既做不到飽、也無法解饞，周愛國到目前為止非常成功，憑藉這道慈航普度成功勾起了評委們的饞蟲。

而且他也非常的聰明，知道自己有幾斤幾兩，所選的冷熱十二道菜色有十一道只算是不過不失，雖然沒多大毛病，卻也絕對算不上如何驚豔，卻用這道下了大功夫的慈航普度令無數評委驚豔，這其實不失為一種取巧的方法。

當然如果沒有一道硬菜也是不成的，於是周愛國在燒烤這一項選擇的是烤乳豬！

剛剛品嚐過苦瓜汁的評委們一個個已經清火去油，腸胃舒泰，這個時候上這道最解饞的硬菜正當其時。

“師傅，各位前輩，我準備的燒烤專案是一道烤乳豬。”

周愛國微笑道：“剛好這個院子裡有兩口水井，一口是還有甜水的活井，一口是已經枯死的旱井，這口旱井並沒有被掩埋掉，我正好可以利用它來做一道‘古法烤乳豬’。”

“哦，古法烤乳豬？你居然想到利用這院子中的枯井，還真是有些想法。”

燕青山的目光一亮，這次特一級廚師內部選拔請來周棟其實真正的目的不在於讓周棟做這個評委，而是要讓這位年紀輕輕就聲名鵲起的年輕神廚藉此機會真正融入華夏烹飪美食協會；畢竟比起那幾位傳說中的神廚來，周棟更年輕、也更加能擔負起責任來。

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