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“姐，這酸溜溜的水是啥？”小安湊了過來，問道。

楊若晴笑著看了眼小安：“你這還真是狗鼻子哩，差點被打殘了還能嗅出這味兒來，不錯不錯！”

小安嘿嘿笑著，還是踮起腳尖想去看。

楊若晴便把碗口放低了一些，讓他好好瞧。

順勢抬起頭，對旁邊同樣一臉訝異的孫氏和老孫頭解釋道：“黃豆漿想要成型成豆腐，得點滷，點滷是畫龍點睛的關鍵一步。好了，啥都不說了，擦亮你們的雙眼，神奇的事兒要來咯！”

她一手端著碗，將碗裡調製好的酸水，緩緩的倒入沸騰的豆漿鍋裡。

另一手，拿著鍋鏟，輕輕的攪動，讓酸水跟豆漿均勻的融合在一起。

黃豆分解出來的蛋白質溶液，在遇到酸水的作用下，以肉眼可見的速度凝聚成膠狀。

一朵朵白色，如同雲塊的東西，在鍋裡緩緩成型。

“呀，成了成了，你們快看哪！”

不知是誰驚呼了一聲，大家都很激動。

楊若晴自己也是忍不住滿眼驚奇，感嘆這造物主的神奇。

滷水點豆腐，一物降一物啊！

“晴兒啊，你這酸水裡都用的啥料呀？這也忒神奇了呀！”孫氏嘖嘖著道。

老孫頭也是一臉的驚歎：“老漢我活了大半輩子，也是頭一回瞅見，哎，先生不如後出世啊！”

一口的土話，不過楊若晴卻聽得明白。

嘎公這是在誇她自個呢，意思應該就是長江後浪推前浪吧？

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