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醃製法殺蟲的特點，則是要有水為媒介才會很有效。

人們有時候看到蟲子可以活在鹽巴里，就是因為鹽和蟲子都足夠幹，二者之間未形成滲透關係。

一旦讓鹽巴變溼，只要鹽水的濃度達到一定的程度，因滲透關係，大多數陸生和淡水蟲子都會死亡，因為它們不具有海生的能力，大多數是抵抗不住鹽水的。

而醃製肉類是不用考慮這些的，因肉類其本身含有豐富的水分，直接抹鹽就可。

對此，大祭司曾感嘆說：“那些沒有文明的部族，唯獨醃肉的功夫卻是不差的，因此，習慣吃生醃肉，是一個人族沒有真正文明，只套用了華人文明的標誌。”

而記憶中的阿咦當然不會多想什麼，只說：“還可以讓水沉澱一下，去掉浮沫，讓其變得乾淨一些，再用來和麵粉，或泡蠶蛹。”

蠶蛹不可亂吃，二人還是懂的，就如之前生吃龜肉，亦是因食物短缺，不得已。

如今有了火，當然最好是醃製一下後，燒熟了吃。

又吃了幾塊餅乾後，二人把含著食物燙嘴發出的嘶嘶吐氣變出來的食食聲，來稱呼這艮糊弄出來的食物了。

於是，‘食’字表示的，通常是埋在土裡的艮類食物搗碎後壓成的各種食物。

等吃好餅乾後，阿咦想清洗一下烤餅的石頭，又見過山火被雨破滅，對水能冷卻是很清楚的，便說：“伏夕，去拿個龜殼，裝些水來。”

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