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高歌同自己朋友會餐的地方在西城區的金生隆，金生隆是北京有名的爆肚涮肉店之一，是一家創建於光緒十九年的老字號。

據說，最早的涮羊肉是南宋人林洪在《山家清供》中記載了他吃涮兔肉之事，因肉片色澤好像天邊美麗的雲霞，給起了超級詩意的名字——“撥霞供”，文中也說此吃法用羊肉亦可。

也傳說“涮羊肉”名字是元世祖忽必烈賜的，據說忽必烈統帥大軍南征時因時間緊迫來不及吃飯，伙伕急中生智飛快地切了一些薄羊肉片，放入沸水鍋中涮了幾下，送給忽必烈吃。

忽必烈吃完後出戰，旗開得勝，因此在慶功會上給此吃法命名“涮羊肉”。

乾隆最愛吃火鍋，據記載乾隆四十四年8月至9月一個月內就吃了各種火鍋66次，乾隆也曾在宮中大擺“千叟宴”，共用了1550個火鍋，五千多老人大臣一起涮！

清末民國時期，四九城內外以火鍋涮羊肉聞名的飯館達數十家。這些經營涮烤肉的店鋪都在門前設有“烤涮”兩字的門燈，或在門前放置一個寫得很大“涮”字招牌，是街市上的獨特景觀。

像‘四大順’，東來順、南來順、西來順、又一順，都是有名的館子。

冬天來了，叫上一群朋友一起聚在銅鍋子前涮涮羊肉、羊肚仁兒，聊聊生活別提有多滋味了，這才是生活嘛！

來到金生隆前臺道出包間名後，服務員領著高歌來到門前，還沒進去便聽到了裡面傳來熱鬧的聊天聲。

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