要想研究軍糧，就要先弄清楚，眼下明軍吃什麼。

這個不用問別人，柳三最清楚，他告訴兒子，明軍最長吃的叫做“飧飯”也就是水泡飯，方子還是出自《齊民要術》，沿用了好幾百年，也沒有什麼更新換代。

作粟飧的方法如下：米一石，取無榖者，淨淘炊熟，下漿水中，任水曝幹，淘去塵，又蒸曝之，經十遍可得二斗。每食，取一大合，先以熟水浸之，待溼徹，然後煮食之，一人可五十日。

意思是說，取去殼完畢的一石米，用水淘淨炊熟後，再放到水中曝曬幹，把曝乾的米再來一次同樣的作業共十次，做完十次後，只得到二斗的再製幹米飯。要食用時，取一大合的再製幹米飯以熱水泡之，待再製幹米飯浸軟時，再煮熟成餐飯後就可食用。一石飧飯可供1個人進食50天。

劉淳聽完，就晃腦袋了，“為啥要十遍啊？一遍不行嗎？”

柳三正色，“一遍可不行，功夫少了，米泡不爛，還容易壞，你小子可不許在軍糧上面動歪心思，這是老祖宗傳下來的方法，自然有道理！”

劉淳拄著下巴想了想，反覆蒸煮晾曬，估計只有一個目的，就是讓米徹底破碎，等吃的時候，變成和米糊一樣的東西。

方便儲存，吃起來也容易。

可劉淳覺得應該有更好的辦法才是。

“你說我們把米煮熟，曬乾，然後用磨碾成米粉如何？”

柳三愣了，“這樣能行嗎？”

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