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接下來，把五花肉洗乾淨，擦乾水分，用牙籤將肉全身扎一遍。肉皮也要用針戳扎眼。

將醃製五花肉的醬汁塗抹在五花肉上面，揉搓均勻後，密封冷藏兩天的時間，期間每半天翻個面，並且上面壓個重物，方便五花肉入味。

鳳嬌已經準備好了提前醃製好了的五花肉，所以現在需要的步驟，就是初加工之後的烤制了。

取出醃製好的五花肉放置在烤架上面開始烤制，烤一刻鐘，取出刷上蜂蜜，接著烤十分鐘。然後翻個面繼續烤一顆鍾，取出刷蜂蜜，最後再烤十分鐘就好了，基本上每一面要烤二十五分鐘左右。

等到將五花肉烤好了，切成片就可以擺盤了。

做好了這道烤肉之後，鳳嬌從空間裡面取了一條鮮活肥美的金鯧魚，開始做下一道菜餚，清蒸孔雀開屏魚。

將魚去掉魚頭、魚尾和內臟洗淨，辣椒切段，蔥，姜切絲。

從魚的背部用刀切片，魚片零點五到一釐米，切到魚腹部的時候不要切斷，刀不好切的地方可以利用剪子來剪，提前預留出一釐米的深度就可以。

注意，一定要切的均勻一些。正反面都要切到。這樣才能夠將魚身擺出孔雀開屏的造型來。

把切好的魚加入適量的醬油、料酒和少許的蔥薑絲，表面按摩一下，醃製二十分鐘備用。

把醃好的魚整理成開屏狀，魚頭立在前面，魚尾擺在魚頭下面。魚身上下都鋪上蔥薑絲。

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