慢融化，油滑開，隨著油慢慢鋪到鐵板的其他地方，油發出滋滋的聲音，開始冒著金黃色的油泡。

雖說經常吃豬油對身體不好，但是別說，豬油還真香，油一化開，濃郁的香味就從鐵板上傳了出來，超香。

等油化完，魏拾遺就把一邊的魷魚放進鐵板裡，魷魚上帶著水，一進入鐵板裡就發出滋滋的聲音，同時，貼著鐵板的那一邊也開始隨著鐵板的溫度升高而開始變熟。

李三叔和魚老闆以為魷魚應該用煮的，或者蒸的，結果魏拾遺這是要炒？魷魚也是魚，怎麼做法完全不一樣？

他們在一邊看著，心裡疑惑，但卻發現魏拾遺把魷魚放下去之後就沒管它了，魷魚貼著魷魚的那一邊開始捲曲，兩人趕緊讓魏拾遺翻邊。

但是魏拾遺看了看魷魚，卻是微笑著說道：“三叔，魚叔，魷魚就得怎麼燒，你們再等等。”魚老闆就姓魚，魏拾遺就叫他魚叔。

魏拾遺說了還不夠，他還用鐵鏟鏟了一塊魷魚拿起來看，見魷魚焦得還一般，等再燒了一會兒他才把魷魚翻邊。

這下等魷魚其他邊的地方也有些焦黃，才在李三叔和魚老闆的目光下開始翻炒，他不僅翻炒，還專門用鐵鏟壓在魷魚上，讓魷魚和鐵板接觸得更多，魷魚裡面的汁擠出來，落在鐵板上又是一陣滋滋的聲音。

聽到那聲音，再看到魷魚須卷在一起，魏拾遺彷彿就看見了以往在市醫院外面街上賣的碳烤魷魚，臨到吃飯的時候，滿街都是他們店裡魷魚的香味。

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