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客官的意思,但優惠是什麼呢?拾哥兒看的那書,上面怎麼除了有菜譜,還有其他的知識。

優惠啊,就是在原有價格的基礎上給客戶悄無聲息的好處,讓他們不自覺與周圍的酒家進行對比,從而達到刺激消費的目的。

魏拾遺:“三叔,問你一個問題。”

李三叔:“什麼問題?”

魏拾遺:“你們酒家是不是有時候會免費送一些小物品或者小點心給客人吃,就像前幾天酒家裡鬧得那場,我看見你就送了點心給客人。”

李三叔想了想,點頭,笑呵呵的說道:“那是我們的老客官了,酒家裡鬧將起來,總不能讓客官吃得不開心。”客官不開心,下一次可能就不來了。

李三叔說到這裡,話音頓了頓,他好像有點明白魏拾遺是什麼意思了。

“三叔,我說的那優惠就和這個差不多,這就是我想出來的新的推菜方式。”魏拾遺說道。

“老客戶,一般都是支援我們酒家,並且在我們酒家吃了很多次的客戶。對於這種客戶,我們可以給予一定的優惠,客戶想吃某種菜,他在別家需要一百文銀子,在我們家只需要八十文,這樣一來,只要是心裡門清的客戶都會選擇我們家。”

誰家的錢都不是大風颳來的,能省就省。想當年魏拾遺也幹過這事,看見哪家出優惠打折就去哪家,能省一分就一分,有時候還和別人湊單。

李三叔聽完,臉上的表情不自覺變得嚴肅,他說道:“拾哥兒,我知道你這個意思。可是如果每次酒家就給客官少二十文,那我們除去成本能賺的錢也很少。”

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