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Cask23！一定是Cask23！

非它莫屬了。

這是美國鹿躍酒窖（StagLeap）的紅酒品牌：單一葡萄園經典美酒Cask23(也就是23號橡木桶的意思)。

接著是年份？

這是所有盲品比賽中最難猜的一部分，很多參賽者在這個部分幾乎都是連蒙帶猜的。

有的人會看葡萄酒的顏色，根據顏色的色調、深淺、邊緣來判斷，據說這些都會隨著年份慢慢變化。

比如很多紅葡萄酒隨著陳年，邊緣顏色和酒體色彩的強度會變得越來越淡，而且色調會隨年份從深紫色向深紅、寶石紅、石榴紅、磚紅再向普洱茶一樣的棕褐色演變，越老年份色調越淡。

但是也有例外，據說全世界最昂貴的羅曼尼康帝酒莊出品的一些酒，它們在陳年十幾載後會呈現一種神秘的紅色。

有的人會看嗅覺和味覺。

好的葡萄酒，都有大約三層的香味，從第一層的果香，第二層的發酵和在橡木桶裡熟化產生的各種香味，比如香料，香草，奶油、椰子，煙燻、烘烤，到第三層經過陳年後產生的香味，比如各種香料、野味，動物皮毛，森林樹葉的香味。

但是，這些只能提供一個大概的年份範圍線索，想準確猜出某款葡萄酒的年份，實在太難。

只是，難不倒羅飛。

很小的時候，老頭子就要羅飛針對不同年份的植物、水果做各種的判斷訓練。

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