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1984年的10月底，“北極熊餐廳”的日營業額已經摸到了六千元大關。

由於錢幾乎都花在了激勵職工、聘請名廚、精選食材上。

餐廳又靠著嚴謹的管理制度，成功杜絕了大部分浪費和偷拿現象。

所以他們在利潤上卻能足足超過日營業額高達七千元的“義利快餐”兩成。

這就是說，“北極熊餐廳”的年利潤額至少達到了一百萬元。

毫無疑問的成了“北極熊服務公司”下屬最賺錢的一家店面。

以當時的消費水平來看，這絕對是一個讓人難以置信的經營奇蹟。

甚至完全可以說，洪衍武已經把“北極熊餐廳”打造成了一塊屬於服務公司自己的，在京城聞名遐邇的餐廳品牌。

這就跟當年的因清真名廚褚連祥火起來的“西來順”一樣。

也好似由女大廚常靜一手創辦的“康樂餐廳”。

如此一來，不但服務公司籌建大廈所帶來的資金壓力得到了不小的緩解。

洪衍武也成功把自己勞動強度降了下來，恢復到了正常水平。

“張大勺”身邊還多了好幾個能聊天的老朋友。

廠領導班子呢，對小灶兒的水平越來越高也尤為滿意。

職工們同樣對只限內供的“復順齋”醬牛肉和“都一處”的各色“燒麥”，是讚不絕口。

真是人人滿意，就沒有一個人不誇的。

這樣的結果絕對稱得上完美。

但由此發散開的好處，其實還遠不止這麼一點。

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