按住傷口，一股熟悉的味道飄過來，迅將她包圍，天藍色的帕子壓在她的虎口處，伴隨著略緊張的責備：

“怎麼這麼不小心？我說過多少次了，別總是亂玩刀子，沒有人會把玩刀子當成是廚師的特技，你又不是流氓頭子！”

傷口不深，蘇妙也不在意，用帕子按住傷口，她似笑非笑地向上菜夥計託著的瓷盤一指，對著回味揚眉：

“你這是……從我身上偷藝？”

回味看了一眼被端上評審桌的菜餚，笑笑，收回目光，望著她，語氣輕柔地說：

“其實，你更喜歡做那種菜吧？”

“啊？”蘇妙一愣。

回味拉起她的手，轉身，將她拉到自己的料理臺前，那上面還有作為試驗品先做出來的菜餚。

蘇妙的眼睛瞠了一下，直直地望著讓她覺得熟悉卻因為許多年都沒再見過又變得有些陌生的菜餚。

由硬質的蕎麥製作出一指寬的粗管麵，在滾水中加鹽煮熟。

牛肉末混入圓蔥末、蒜末炒熟，混合葡萄酒煮成紅醬，填進粗管麵的空隙裡。

融化黃油，轉小火將篩細的麵粉炒勻至出氣泡，分幾次注入用百里香和豆蔻煮熟的牛奶，將其煮成白醬，澆在填好餡料的粗管麵上。

稍硬質的面和平常吃的水煮麵是完全不同的兩種口感，極富彈性，嚼勁十足。而餡心中的牛肉醬，葡萄酒的果香柔軟了牛肉的肉質，去除了牛肉的腥羶味，使醬料變得更加爽滑，和粗麵的口感匯聚到一塊，就像是奏響了一曲幽寧祥和的交響樂，濃厚美妙，滋味獨特，再配上奶香馥郁的雪白醬汁，甘香醇美，頗具雅。

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